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26 janvier 2017 | Conférence UTL : Gourmandises Musicales…et musiques gourmandes !
21/03/17
Gourmandises Musicales …et musiques gourmandes ! Où délices culinaires de toutes sortes et traditions de tables se sont montrés, et se montrent toujours, particulièrement inspirants pour de nombreux compositeurs de tous pays.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Rossini, compositeur et gastronome
14/03/17
Le compositeur du Barbier de Séville a toujours conçu sa musique comme devant « se déguster » avec plaisir.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Œdipe le complexe
10/03/17
Œdipe c’est un mythe, une tragédie, une histoire, un concept, un universel, un poncif, etc… Pas de quoi s’étonner, dès lors, que le quidam ait les pieds quelque peu enflés. Cependant, nul ne saurait lui contester qu’il soit, pour le moins, complexe ! Michel KLEIN
26 janvier 2017 | Conférencte UTL : Le sol, réservoir et puits de carbone ?
07/03/17
Le sol est placé au cœur de la réflexion sur les flux de carbone : les mesures récentes des scientifiques montrent que le sol pourrait piéger toute ou partie de nos émissions carbonées et contribuer ainsi à réduire l’augmentation des températures.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : La cuisine arabe
03/03/17
Il est connu que le l’Occident doit beaucoup à la civilisation arabo-musulmane par sa présence de 411 à 1492 en al-Andalus. Mais sait-on que la cuisine aussi doit beaucoup à la créativité de ses maîtres cuisiniers?
26 janvier 2017 | Conférence UTL :Table Ronde : Les méfaits des régimes
23/03/17
Chaque année, des régimes de toutes sortes paraissent dans les médias. Quels sont-ils ? Fonctionnent-ils réellement? Sont-ils adaptés notre vie au quotidien? Sont-ils dangereux pour la santé?
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Casse-tête dans l’assiette
16/03/17
Le consommateur, confronté aux conseils souvent contradictoires qu’il peut trouver dans différentes sources, se retrouve souvent dépourvu quand il doit choisir son alimentation. Il ne se sent pas toujours à l’aise avec l’étiquetage des denrées alimentaires.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Faire les molécules nôtres: Alimentation & digestion
09/03/17
Les Animaux échangent une vaste variété de molécules avec leur environnement. Dans ce cadre, la captation de gros agrégats macromoléculaires, l’alimentation, implique la confrontation entre le soi (l’organisme) et le non-soi (les aliments).
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Lucrèce et le De Rerum Natura
30/03/17
Dans son livre De la Nature, Lucrèce (1er siècle avant J-C) met la poésie au service de la philosophie épicurienne. Sa grande voix est capable d'exprimer avec force les tourments de l'âme humaine autant que la sérénité qui vient de la connaissance.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Promenade autour de la gastronomie lorraine
02/03/17
Potée et quiche - entre autre - sont des incontournables de la cuisine lorraine mais quelle est leur origine ? De quand datent les principales spécialités culinaires de la région ? Qu’ont en commun Claude Gellée et la comtesse du Barry ?
26 janvier 2017 | Conférence UTL :Table Ronde : Les méfaits des régimes
22/03/17
Chaque année, des régimes de toutes sortes paraissent dans les médias. Quels sont-ils ? Fonctionnent-ils réellement? Sont-ils adaptés notre vie au quotidien? Sont-ils dangereux pour la santé?
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Georges Bizet, du Prix de Rome à Carmen (1838-1875)
15/03/17
Disparu à 37 ans, grand prix de Rome, élève de Charles Gounod, Georges Bizet n’eut pas le temps de donner la pleine mesure de son génie. Particulièrement précoce avec son unique Symphonie, Les Pêcheurs de perles et L’Arlésienne, il ouvre, avec Carmen, la voie au vérisme et à l’opéra moderne.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : "Les légumineuses : de la botanique à la table, une famille de plantes aux intérêts multiples méconnus"
08/03/17
Un même type de fleur, un même mécanisme de fixation de l’azote, deux caractéristiques qui signent les grands intérêts écologiques, agronomiques et alimentaires de cette famille.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Les paysages industriels lorrains vus par les artistes
01/03/17
La Loraine a tourné des pages de son passé industriel et cicatrise ses territoires en s’intégrant dans de nouvelles logiques de production. Retrouver ces héritages industriels empilés, souvent gommés, parfois érigés en patrimoine peut passer par l’œuvre d’art.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Projection : Biodiversité en partage Débat : Cri d'alarme et espoir pour demain
18/05/17
La projection : Biodiversité en partage
26 janvier 2017 | Conférence UTL : La laïcité entre histoire, mémoire et avenir
04/05/17
Si la notion de laïcité prend racine pendant la Renaissance pour s’affirmer à l’ère des Lumières, elle trouve sa concrétisation la plus affirmée en France au début du XXe siècle.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Analyse de film: un classique du cinéma: Le septième sceau. Ingmar Bergman (Suède 1957)
27/04/17
L'un des plus grands réalisateurs de l'histoire du cinéma met en scène une œuvre s'attachant à des thèmes métaphysiques. Un courageux croisé et son écuyer habile reviennent d'une croisade, ouverture shakespearienne sur un récit aux allures homériques.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Le sol, réservoir et puits de carbone ?
06/04/17
Le sol est placé au cœur de la réflexion sur les flux de carbone : les mesures récentes des scientifiques montrent que le sol pourrait piéger toute ou partie de nos émissions carbonées et contribuer ainsi à réduire l’augmentation des températures.
26 janvier 2017 | Conférence UTL : Gourmandises Musicales…et musiques gourmandes !
23/03/17
Où délices culinaires de toutes sortes et traditions de tables se sont montrés, et se montrent toujours, particulièrement inspirants pour de nombreux compositeurs de tous pays. Hélène GUILHOT
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