Conférence de Marc DUFUMIER, docteur en géographie et enseignant-chercheur (Agroparistech)
Nous sommes près de 7,3 milliards d'humains dans le monde et nous serons probablement plus de 9,5 milliards d'habitants en 2050. L'émergence des nouvelles classes moyennes dans quelques pays émergents d'Asie et d'Amérique latine (Chine, Inde, Brésil,etc.) ainsi que la hausse de leur pouvoir d'achat se manifestent par de profondes transformations dans les modes de consommation alimentaire avec une consommation croissante de produits animaux (oeufs, lait et viandes). Il est donc à prévoir une augmentation encore plus rapide de la demande en produits végétaux, puisque 3 à 10 calories végétales sont nécessaires pour produire une calorie animale. Il existe fort heureusement d'ores et déjà des techniques agricoles inspirées de l'agroécologie permettantd'accroître sensiblement les rendements à l'hectare dans les pays du Sud, sans recours excessif aux énergies fossiles, sans utilisation de produits toxiques et sans grandes émissions de gaz à effet de serre. Mais la question se pose de savoir comment on parviendra à les mettre en oeuvre dans les diverses parties du monde, à l'encontre des lobbys dont l'intérêt est de poursuivre une agriculture industrielle et polluante.
En partenariat avec l'Université Populaire et Participative de Vandoeuvre-lès-Nancy
Entrée gratuite & ouverte à tous