Dans les pays industrialisés, les relations avec les animaux d’élevage sont aujourd’hui extrêmement fragilisées. En cause, l’industrie des productions animales mais aussi la promotion d’une « agriculture sans élevage ». Cela signifie une société humaine sans animaux. Cette rupture avec les animaux est-elle un choix éclairé de nos concitoyens? Quelles alternatives peut-on envisager ?
Jocelyne PORCHER & Thierry SCHWEITZER (sous réserve)
Thierry SCHWEITZER : éleveur.
Jocelyne PORCHER : zootechnicienne et sociologue.
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