Jeudi 3 juillet, l’IUT Nancy-Brabois a inauguré son projet Ferm’alim : de la FERMe à l’ALIMentation du futur.
Porté par cette composante de l’Université de Lorraine, le projet Ferm'alim s’inscrit activement dans une démarche de transition durable, alliant pédagogie et responsabilité environnementale.
Ferm’alim mobilise les expertises de plusieurs départements de formation, offrant ainsi une approche interdisciplinaire tournée vers les grands défis de demain, notamment dans les domaines de l’agriculture urbaine, des technologies durables et de l’innovation numérique.
Le projet repose sur trois objectifs majeurs :
- Analyser les impacts du changement climatique et optimiser les facteurs environnementaux pour sécuriser et améliorer les rendements, la qualité de la production et de la transformation alimentaire ;
- Fédérer les savoirs et compétences entre les différents départements afin de prendre en compte les transitions écologique et numérique, et favoriser l’émergence de projets étudiants interdisciplinaires ;
- Comparer les modes de culture et les technologies pour aborder la problématique globale de l’alimentation durable : production, transformation, sécurité.
Ferm'alim se déploie autour de deux axes complémentaires :
- La ferme du futur, via une serre connectée et ses deux chapelles de culture, un secteur dédié à la fabrication additive, ainsi qu’un dispositif axé sur les circuits courts et les procédures de qualité ;
- L’alimentation du futur, avec un secteur de valorisation des co-produits, un espace de gastrotechnie et d’analyse sensorielle, ainsi qu’un pôle consacré à la qualité nutritionnelle et aux effets sur la santé.
Ce projet, représentant plus de 900 000 euros d’investissement, a vu le jour grâce au soutien financier de la Région Grand Est, de la Métropole du Grand Nancy, de l’Université de Lorraine et de l’IUT Nancy-Brabois. Il bénéficie également de l’appui de nombreux partenaires.
L’inauguration officielle de Ferm’alim s’est tenue en présence de :
- M. Jean-François HUSSON, sénateur de Meurthe-et-Moselle
- M. Stéphane HABLOT, député de Meurthe-et-Moselle
- M. François WERNER, vice-président du Conseil régional, vice-président de la Métropole du Grand Nancy et maire de Villers-lès-Nancy
- Mme Valérie RAULT, vice-présidente de l’Université de Lorraine en charge de l’accompagnement au développement de la pédagogie
- Mme Annie DARY-MOUROT, directrice du Collégium Technologie
- Mme Pascale FREMIOT, présidente du Conseil de l’IUT Nancy-Brabois
- M. Taha BOUKHOBZA, directeur de l’IUT Nancy-Brabois
À l’issue des discours officiels, les personnalités présentes ont participé à une visite guidée de la serre connectée et de ses deux chapelles de culture, ainsi que de la halle du département Génie Chimique Génie des Procédés, avant de couper le ruban officiel.
