Vous souhaitez manger plus sainement ? Vous vous posez des questions sur les étiquettes dans les rayons lorsque vous faites vos courses ?
La BU Santé, en partenariat avec le SSE et la DLI vous propose un atelier, animé par Mme Bardot, diététicienne, pour répondre à vos questions. À cette occasion, vous pourrez déguster gratuitement les produits issus du circuit court et disponibles dans le distributeur, récemment installé à la BU Santé.
Permettre une meilleure nutrition des étudiants tout en faisant (re) découvrir des spécialités locales lors de pauses gourmandes, voilà la cible de cette démarche innovante.
L'objectif est d'apporter une offre de produits sains, à prix réduit en s'approvisionnant directement chez des producteurs locaux (sauf pour les fruits secs provenant du Sud de la France).
En effet, l'Université de Lorraine déploie des distributeurs de produits locaux et sains en remplacement des distributeurs classiques de produits industriels à la composition rarement idéale. Dans une première phase expérimentale, six sites sont équipés à Nancy : BU Santé, BU Lettres & SHS, Médiathèque Artem, IAE, Faculté de Droit et Présidence Libération.
Ainsi, les étudiants et les agents de l'université auront-ils la possibilité d'acheter, par paiement sans contact, des produits salés (mini cakes réalisés par un ancien étudiant de l'université qui a monté sa société), des compotes 100 % fruit provenant de la coopérative Vegafruits implantée à Saint-Nicolas-de-Port, qui réunit la production d'une centaine d'arboriculteurs lorrains, de madeleines de Liverdun et de Commercy ou encore des carrés Bio de fruits secs.
Cette action est le fruit d'une collaboration entre les BU de Lorraine, les médecins, nutritionnistes et diététiciens du Service de Santé des Étudiants et de la Direction de la Logistique Interne de l'Université qui gère la totalité des approvisionnements et du réassort.