Logo UL avec lien vers le site de l'Université de Lorraine

Octobre rose

Connexion
Accueil site Factuel
mardi 28 octobre

Recherche

Agenda

[Automne du handicap] Cuisinez avec le chef Grégory Cuilleron et participez au concours photo !


Nos engagements > Égalité, diversité, inclusion (EDI)

Temps de lecture : 2 minutes

Le 28 novembre 2022, le chef Grégory Cuilleron, cuisinier, animateur TV et conférencier handi-engagé a animé un atelier cuisine dans le cadre de la troisième édition de l’Automne du handicap. Personnels, étudiants et étudiantes de l’Université de Lorraine, retrouvez-le sur ULTV, et photographiez vos plats !

Lors de cet atelier, le chef vous apprend à préparer un filet de maigre, crème et pickles de chou-fleur, beurre blanc citron vert gingembre pour 2 personnes.

Pour pouvoir suivre la recette, vous aurez besoin de :

  • 2 filets de maigre ou dos de saumon (avec la peau, environ 200g par personne)
  • 5cl d’huile d’olive
  • 1 quart chou-fleur
  • 15g de beurre
  • 1 c à c de curry
  • 8 cl de lait

Pour le beurre blanc :

  • 1 échalote
  • 8cl de vin blanc sec
  • 10g de gingembre frais
  • 70g de beurre
  • Le jus de 2 citrons verts non traités

Pour les pickles :

  • 80g de sucre
  • 100g de vinaigre blanc
  • 70 g d’eau
  • Une feuille de laurier

Pour le matériel :

  • Planche à découper
  • Faitout
  • Couteau
  • Bol 
  • Saladier
  • Casseroles
  • Poêle
  • Cuillère
  • Fourchette
  • Assiette pour la dégustation
  • Râpe

Et participez au concours photo !

A la suite de l’atelier, prenez une photo de vos plats et transmettez les via ce formulaire. Un jury définira les 3 plus belles photos et leur attribuera un prix en bons d’achat :

  • 1er prix : 150 €
  • 2e prix : 100 €
  • 3e prix : 50 €

Date limite de participation : jeudi 1er décembre 2022


Automne du handicapOnsengage

Publié le : 29 novembre 2022

à lire sur le même sujet

Nos engagements
Vers l'article L’UFR MIM fait sa collecte de coings pour l’année 2025

L’UFR MIM fait sa collecte de coings pour l’année 2025

À l’initiative de plusieurs membres de l’UFR MIM, et avec le soutien des référent·es Sport et Vie de campus, le personnel s’est mobilisé pour une collecte conviviale de coings aux abords de l’UFR.
OnsengageUFR MIM
Cérémonies et distinctions
Vers l'article [INTERVIEW] avec Marine Amouroux, récipiendaire de la médaille de Cristal CNRS

[INTERVIEW] avec Marine Amouroux, récipiendaire de la médaille de Cristal CNRS

Nous sommes allés à la rencontre de Marine Amouroux, ingénieure de recherche à l'Université de Lorraine (UL). Responsable scientifique d'une plateforme au CRAN (Centre de recherche en automatique) sous les tutelles UL & CNRS, elle recevra la médaille de Cristal CNRS le 21 novembre 25.
À votre santéOctobre RoseOnsengageCRAN
Culture
Vers l'article [Rencontre ImpACT NOW] Ciné-débat autour des enjeux sociaux de l’alimentation

[Rencontre ImpACT NOW] Ciné-débat autour des enjeux sociaux de l’alimentation

Pour réfléchir ensemble aux enjeux sociaux de l’alimentation, nous vous invitons à participer à un Ciné-Débat le 18 novembre après-midi au Campus du Saulcy à Metz. Ce sera l’occasion d’assister à la projection du film Et maintenant, on fait quoi, réalisé par Vincent Glenn, qui aborde ce sujet essentiel. La projection sera suivie d’un temps d’échange et de discussion autour du film et des questions qu’il soulève.
Éducation et territoiresOnsengageSAPSMetz et agglomérationEBMK
Égalité, diversité, inclusion (EDI)
Vers l'article [Retour sur] Un docu-débat pour lutter contre les discriminations à l’UFR MIM

[Retour sur] Un docu-débat pour lutter contre les discriminations à l’UFR MIM

Jeudi 16 octobre, l’UFR MIM a accueilli un docu-débat autour du court-métrage Ces tissus de vie, dans le cadre d’une action de sensibilisation à la lutte contre le racisme.
Cellules EDIOnsengageUFR MIM
Nos engagements
Vers l'article [Événement partenaire] L’Université de Lorraine partenaire du Village des solutions de demain 2025 !

[Événement partenaire] L’Université de Lorraine partenaire du Village des solutions de demain 2025 !

Le Département met à l’honneur les femmes et les hommes qui s’engagent et entreprennent ! Fort du succès des trois premières éditions, le Village des solutions de demain revient les vendredi 7 et samedi 8 novembre 2025 au siège du Département de Meurthe-et-Moselle, à Nancy.
Onsengage
Mobilités durables
Vers l'article [Retour sur] Destination Saulcy : une table-ronde sur l’avenir des mobilités au Saulcy !

[Retour sur] Destination Saulcy : une table-ronde sur l’avenir des mobilités au Saulcy !

À l’occasion du mois de la mobilité, porté par la mission transition écologique (Délégation Responsabilité Sociétale et Environnementale) de l’Université de Lorraine, une table-ronde s’est tenue le mardi 14 octobre au Théâtre Espace Bernard-Marie Koltès (EBMK) de Metz, autour de la thématique des mobilités sur le campus du Saulcy.
OnsengageMetz et agglomération
Égalité, diversité, inclusion (EDI)
Vers l'article [Retour sur] la parenthèse sensorielle

[Retour sur] la parenthèse sensorielle

Le jeudi 9 octobre, la Mission Handicap de l’Université de Lorraine a donné le coup d’envoi de l’Automne du Handicap 2025, un temps fort consacré à la sensibilisation, à l’inclusion et au partage. Jusqu’au 3 décembre, cet événement incontournable proposera une série de rendez-vous pour échanger, découvrir et agir autour des enjeux liés au handicap.
Automne du handicap
Nos engagements
Vers l'article [MOIS DE LA MOBILITE] Répare ton vélo avec Dynamo

[MOIS DE LA MOBILITE] Répare ton vélo avec Dynamo

Et si ton vélo retrouvait une seconde jeunesse ? À l’occasion du Mois de la Mobilité, l’Université de Lorraine et l’IUT Nancy-Brabois s’associent à l’association Dynamo et à la Région Grand Est pour proposer aux...
OnsengageNancy et agglomérationIUT Nancy-Brabois
Culture
Vers l'article CANNE BLANCHE

CANNE BLANCHE

À l’occasion de la Journée de la Canne Blanche, viens participer à une expérience organisée dans ta Maison des Étudiants sur le campus CLSH de Nancy ! Cette journée te propose de mieux comprendre la...
Automne du handicapOnsengageNancy et agglomérationMDE Lorraine Sud
Nos engagements
Vers l'article Inauguration du deuxième coin café de l’Université de Lorraine : un projet humain, solidaire et engagé !

Inauguration du deuxième coin café de l’Université de Lorraine : un projet humain, solidaire et engagé !

L’Université de Lorraine a inauguré son deuxième coin café à la médiathèque d’Artem, un espace chaleureux et convivial pensé pour offrir aux étudiant·es et personnels un lieu de détente, d’échange et de lien social.
Onsengage
Nos engagements
Vers l'article [Retour sur] Former à la RSE en contexte interculturel : un défi partagé entre universités et entreprises

[Retour sur] Former à la RSE en contexte interculturel : un défi partagé entre universités et entreprises

Dans le cadre de la Semaine de l’Entreprise Responsable et Inclusive (SERI), organisée par l’AFMD et le MEDEF, l’IUT Henri Poincaré de Longwy a accueilli, le 10 octobre 2025, un après-midi d’échanges sur le thème : « Former à la RSE en contexte interculturel : un défi pour les universités, une richesse pour les entreprises ».
Onsengage
Égalité, diversité, inclusion (EDI)
Vers l'article [Retour sur] Le théâtre forum de retour à l’Université de Lorraine : quand la scène devient un espace de réflexion collective ! 

[Retour sur] Le théâtre forum de retour à l’Université de Lorraine : quand la scène devient un espace de réflexion collective ! 

Dans le cadre des actions portées par la délégation Responsabilité Sociétale et Environnementale de l’Université de Lorraine, 10 séances de théâtre forum ont été organisées au sein de différentes composantes* du 29 septembre au 3 octobre dernier.
Onsengage

Inscrivez-vous à la "La lettre de Factuel"

Voir toutes les lettres électroniques disponibles

    Vers le site de l'Université de Lorraine